有底氣
冬小麥長(cháng)勢超過(guò)預期
5月21日,小滿(mǎn)。
上午9時(shí),石家莊市藁城區梅花鎮一片麥田里,種糧大戶(hù)劉召斌正指揮植保無(wú)人機進(jìn)行小麥收割前的最后一次一噴多效作業(yè)。
望著(zhù)眼前一片片根粗苗壯、穗大粒滿(mǎn)的小麥,劉召斌難掩內心喜悅:“去年受秋汛影響,麥子種得特別晚,所以一直擔心產(chǎn)量,沒(méi)想到今年長(cháng)勢這么好?,F在是灌漿中后期,最后打一遍殺菌殺蟲(chóng)和營(yíng)養的藥,可以促進(jìn)灌漿,明顯改善顆粒容重?!?/span>
“小麥產(chǎn)量主要由畝穗數、穗粒數和千粒重三個(gè)指標決定。理論上來(lái)說(shuō),這三個(gè)指標越大,小麥畝產(chǎn)越高?!眲⒄俦筮呎f(shuō)邊掐下一株麥穗,“今年畝穗數達到了五十二三萬(wàn),比去年還多兩萬(wàn)多,穗粒數也達到了往年水平。你看這麥粒,灌漿飽滿(mǎn),干葉少,秸稈也非常有彈性。不出意外的話(huà),今年豐收沒(méi)問(wèn)題!”
劉召斌表示,目前的小麥長(cháng)勢,已經(jīng)遠遠超過(guò)自己的預期。
“我這片冬小麥去年10月底才全部播完。種得晚,出苗就晚,返青后苗也比較弱。當時(shí)想著(zhù)能盡量少減產(chǎn)就不錯了,真沒(méi)敢想豐收的事兒?!眲⒄俦笳f(shuō)。
冬小麥苗情從差到好的背后,是“人努力”和“天幫忙”的共同結果。
藁城區農技中心副主任李建波告訴記者,2月7日春節假期后第一天,藁城農技人員就分赴田間地頭開(kāi)展了大面積的越冬期苗情墑情調查?!巴ㄟ^(guò)一塊田一塊田取樣調查我們發(fā)現,得益于暖冬和充足的雨水,小麥葉片帶綠越冬面積大,莖蘗比冬前明顯粗壯,苗情轉化好于預期。這對小麥返青后的促弱轉壯非常有利?!?/span>
在各地農情調查基礎上,河北省農業(yè)部門(mén)實(shí)施了“科技壯苗”行動(dòng),動(dòng)員全省農業(yè)科技力量,因地因苗施策,并制訂了針對不同類(lèi)型麥田的管理措施:對一類(lèi)麥田,以控為主、促控結合,在小麥拔節初期進(jìn)行肥水管理;對二類(lèi)麥田,在小麥就要起身期時(shí)進(jìn)行肥水管理,鞏固冬前分蘗和促進(jìn)春季分蘗生長(cháng);對苗情較差的三類(lèi)麥田,“早劃鋤、早追肥”,促進(jìn)苗情轉化升級。
“就目前的長(cháng)勢來(lái)看,我承包的這900多畝地,畝產(chǎn)應該能到1100多斤,完全有希望趕上甚至超過(guò)往常年產(chǎn)量?!眲⒄俦笮判臐M(mǎn)滿(mǎn)。
“5月中下旬以來(lái),河北省各級農業(yè)部門(mén)在主要種麥區組織了一次以噴施葉面肥為主的一噴多防,主要是起到延長(cháng)葉面的生理功能、增加灌漿速度、提高粒重的作用?!笔∞r業(yè)農村廳二級巡視員、種植業(yè)處處長(cháng)李聯(lián)習介紹,“整體來(lái)看,今年河北省小麥已經(jīng)搭起豐收架子,長(cháng)勢良好,遠超預期。在后期沒(méi)有特大自然災害的情況下,可以說(shuō)豐收在望?!?/span>
穩面積
千方百計搶收搶種
在李聯(lián)習看來(lái),今年的糧食豐收,離不開(kāi)去年秋收秋種期間河北省農業(yè)部門(mén)為穩定冬小麥面積作出的努力。
“糧食播種面積是糧食生產(chǎn)的源頭,穩定播種面積是穩定糧食產(chǎn)量的基礎。去年河北省保障冬小麥播種面積的一系列措施,為河北省今年夏糧豐收打下了堅實(shí)基礎?!崩盥?lián)習表示。
直到現在,許多種糧戶(hù)仍對去年秋收期間的“遭遇”印象深刻。
“那時(shí)候,我承包的20多畝玉米地進(jìn)了水,機械進(jìn)不去,只能手割肩扛。幸虧村里及時(shí)找來(lái)了‘幫扶隊’幫忙,忙活了6天6夜,真的是‘虎口奪糧’?!?/span>
5月20日,邯鄲大名縣鋪上鎮后磨莊村的一處麥田里,望著(zhù)籽粒漸滿(mǎn)的小麥,村民李好鵬向記者說(shuō)起了去年秋收時(shí)的情景。
“收玉米費勁,種麥子更難。地一直都不干,冬小麥比往年晚種了一個(gè)月左右,要不是縣里的農技專(zhuān)家及時(shí)指導秋播,這茬麥子我真沒(méi)信心種下去?!崩詈鸣i說(shuō)。
李好鵬的經(jīng)歷在河北省小麥種植戶(hù)中并非個(gè)例。
李聯(lián)習介紹,去年秋季以來(lái),河北省降水異常偏多。10月上中旬是河北省小麥適播期,冀中南主要種麥區卻出現連續陰雨天氣,造成約2500萬(wàn)畝小麥晚播。
“為了穩定冬小麥播種面積,我省各級農業(yè)部門(mén)機關(guān)干部、農業(yè)技術(shù)人員深入農業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn),實(shí)行包縣、包鄉、包村責任制,指導農民群眾搶收搶種。此外,還通過(guò)政策明白紙、微信公眾號、手機短視頻等方式,加強政策宣傳,引導農民播種?!崩盥?lián)習表示。
在農業(yè)部門(mén)和種植戶(hù)的共同努力下,到去年11月13日,我省完成小麥播種面積3256.8萬(wàn)畝,達到計劃播種面積的98.5%。但因部分地區積水過(guò)于嚴重,與2021年我省計劃小麥播種面積比較,仍有100多萬(wàn)畝缺口。
“我們合作社流轉了幾千畝土地,大部分冬小麥雖然晚播,在11月中旬以前也種上了。但有300畝地由于雨水太大、地里太潮,到11月中旬還沒(méi)種?!辈搭^市寺門(mén)村鎮利和農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負責人張猛告訴記者。
“種麥子這么多年,從來(lái)沒(méi)播種這么晚。當時(shí)心里也沒(méi)底,心想就算能出苗,產(chǎn)量恐怕也難保證,可能還得賠錢(qián),那還種它干什么呢?”萬(wàn)般無(wú)奈的張猛,甚至一度想將這300畝地撂荒。
面對這種情況,2021年11月15日,省農業(yè)農村廳印發(fā)《關(guān)于切實(shí)抓好窗口期冬小麥播種的緊急通知》。根據《通知》,我省統籌使用中央農業(yè)生產(chǎn)救災資金,對抓住最后窗口期播種的冬小麥,每畝給予150元補助。
真金白銀的補助,讓包括張猛在內的許多種糧戶(hù)心里有了底。據統計,11月15日后,我省又搶種小麥近100萬(wàn)畝,2021年冬小麥播種面積達3350.8萬(wàn)畝。
增效益
讓種糧農民多得利
“5月13日我們到湖北收小麥時(shí),新麥開(kāi)秤價(jià)是1.46元/斤。我干糧食貿易30多年了,從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么高的價(jià)?!?月19日,柏鄉縣金谷源優(yōu)質(zhì)小麥專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)常清談起今年的麥價(jià)時(shí),用了“天價(jià)”一詞來(lái)形容。
“去年湖北新麥開(kāi)秤價(jià)是1.17元/斤,一般來(lái)說(shuō),咱們河北的新麥比湖北每斤要貴5分錢(qián)。我估計,今年河北的新麥每斤能超過(guò)1.5元?!背G宸治?。
有農業(yè)專(zhuān)家認為,今年小麥價(jià)格持續上漲,主要是國際小麥價(jià)格持續高位波動(dòng)傳導所致?!敖衲耆蛐←渻r(jià)格漲幅超過(guò)60%,國內小麥價(jià)格跟漲明顯。站在保護農民積極性和讓農民多得利的角度看,這無(wú)疑是好消息?!?/span>
如此好的小麥行情,讓從去年秋播一直忙碌到現在的劉召斌十分期待?!拔疫@幾百畝麥子,種的全是優(yōu)質(zhì)強筋麥——藁優(yōu)2018。它主要用于制作面包、拉面、餃子等對面粉筋力要求高的食品,因此從來(lái)不愁賣(mài),每斤比普通小麥還要貴1毛錢(qián)左右?!?/span>
“今年麥子行情這么好,強筋麥沒(méi)準能賣(mài)到1.6元/斤。雖然由于晚播和農資價(jià)格上漲導致種麥成本上升,每畝純收益預計也比往年高!”劉召斌說(shuō)。
和劉召斌一樣對今年小麥收成滿(mǎn)懷期待的,還有石家莊欒城區天亮種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)趙軍海。
“今年我們合作社種了3000多畝彩色小麥,主要是紫優(yōu)5號和紫優(yōu)11號。和普通小麥不同,我們的彩色小麥是在富硒土地上種植的,由于富含花青素,麥粒天生是紫色的。每斤能賣(mài)到2.5元以上,價(jià)格是普通小麥的2倍?!壁w軍海說(shuō)。
為了進(jìn)一步帶動(dòng)農民增收,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,合作社還建成了石磨自動(dòng)加工車(chē)間,9套石磨每小時(shí)生產(chǎn)20斤紫麥全麥粉,低速低溫加工,保證營(yíng)養的同時(shí)還能留住小麥的原香味。
“由于口感好、營(yíng)養豐富,紫麥全麥粉已經(jīng)得到消費者的認可,每斤面粉能賣(mài)到8塊錢(qián),附加值大大提高?!壁w軍海介紹。
農民多得利、有盼頭,糧食豐收才有基礎、有保障。根據財政部消息,近日中央財政將再下達資金100億元,向實(shí)際種糧農民發(fā)放一次性農資補貼,支持夏收和秋播生產(chǎn),進(jìn)一步調動(dòng)農民種糧積極性。
而且,今年我省農業(yè)部門(mén)也將大力實(shí)行龍頭培育行動(dòng),發(fā)展壯大家庭農場(chǎng)、合作社、龍頭企業(yè),將脫貧產(chǎn)業(yè)項目納入現代農業(yè)發(fā)展體系;實(shí)施幫扶助力行動(dòng),開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下產(chǎn)銷(xiāo)對接系列活動(dòng),促進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品銷(xiāo)售,提高農民收入。 (河北日報記者王思達、趙紅梅 )
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如何分辨小麥成熟各個(gè)階段
小麥從播種到成熟,整個(gè)生長(cháng)過(guò)程可劃分為12個(gè)生育時(shí)期,即出苗、三葉、分蘗、越冬、返青、起身、拔節、孕穗、抽穗、開(kāi)花、灌漿、成熟。
其中,小麥成熟期通常又被分為三個(gè)階段,即乳熟期、蠟熟期和完熟期。受淀粉、水分等變化所影響,這三個(gè)階段的小麥“千粒重”不盡相同,在不同時(shí)期收獲,其產(chǎn)量高低也大不相同。
目前,距我省南部小麥開(kāi)鐮已不足半月。如何及時(shí)準確分辨小麥成熟的各個(gè)階段呢?
乳熟期階段,是小麥中淀粉開(kāi)始沉積的時(shí)間。這一階段,麥粒水分逐漸下降,干物質(zhì)增加加快,是小麥后期生長(cháng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期。這一時(shí)期的主要特征是麥粒由綠變黃,并有了明顯的光澤。小麥的秸稈和葉子,也由綠色向黃綠色逐漸轉變。
蠟熟初期,小麥葉片黃而未干,籽粒呈淺黃色而且無(wú)漿。蠟熟中期,小麥下部葉片干黃,莖干有彈性,籽粒徹底轉為黃色,種子含水量25%—30%。蠟熟末期,小麥籽粒中干物質(zhì)積累達到高峰,品質(zhì)好、產(chǎn)量最高,生理也完全成熟,此時(shí)是人工收獲的最佳季節。
農民檢查小麥是否達到蠟熟末期,只要取出麥粒用手指一劃,如果呈現出蠟狀,就說(shuō)明到了蠟熟末期。蠟熟末期一般比完熟期(麥粒完全變硬)早2至3天。
完熟期,小麥莖稈全部干枯,籽粒體積縮小,含水量降低,呈干硬狀,用指甲擠壓不易破碎。此時(shí)為機械收割最佳時(shí)期,易脫粒且不易破碎。完熟期過(guò)后,麥粒養分會(huì )倒流入秸稈,造成粒重下降,每畝產(chǎn)量減產(chǎn)可達30公斤到50公斤。如遇陰雨連綿,籽粒會(huì )生芽發(fā)霉,品質(zhì)變差,損失更大。因此,掌握收獲時(shí)機,適時(shí)搶收非常關(guān)鍵。
整理/河北日報記者王思達
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及時(shí)應對天氣變化加強小麥后期田管
目前,我省小麥正值灌漿期,是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期,災害性天氣可能對小麥正常灌漿成熟和適期收獲帶來(lái)不利影響。省農業(yè)技術(shù)推廣總站組織省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省氣象科學(xué)研究所等相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行科學(xué)研判,提出了應對天氣變化、加強小麥后期田間管理的技術(shù)建議。
根據氣象部門(mén)預測,5月22日—6月10日,全省平均氣溫較常年偏高0.5℃左右,南部地區接近常年,其他地區較常年偏高0.5℃—1℃;全省大部分地區降水量較常年偏多10%—20%。
各地農業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)要求,麥區應密切關(guān)注低溫陰雨寡照的天氣過(guò)程對小麥光合作用的影響,及時(shí)評估小麥灌漿進(jìn)程。同時(shí),做好5月下旬到6月上旬“干熱風(fēng)”預報預警,積極應對收獲期降水等突發(fā)天氣情況,為確保小麥后期管理到位、收獲到倉提供技術(shù)支撐。小麥后期田間管理應以“增粒重、提品質(zhì)、防倒伏、保豐收”為重點(diǎn),因地制宜,分類(lèi)指導。
針對重點(diǎn)病害開(kāi)展“一噴三防”。針對開(kāi)花期遭遇降溫降水的麥田,結合地塊實(shí)際,開(kāi)展以赤霉病、白粉病、銹病為重點(diǎn)的藥劑防治,尤其是尚未進(jìn)行“一噴三防”或防治后遇雨的麥田,重點(diǎn)進(jìn)行二次“一噴三防”。各級農業(yè)技術(shù)人員要廣泛宣傳發(fā)動(dòng),組織進(jìn)行田間調查,指導農民科學(xué)選用高效低毒的殺蟲(chóng)殺菌劑,合理搭配植物生長(cháng)調節劑、葉面肥、微肥等混配劑,一次噴施達到防病、治蟲(chóng)、防早衰,延長(cháng)葉片功能期、增粒重的目的,最大程度減輕病害造成的損失。
拔除禾本科惡性雜草。對去年秋季未開(kāi)展雜草防治且禾本科惡性雜草發(fā)生嚴重的地塊組織進(jìn)行人工拔除。應注意節節麥籽粒成熟比小麥早,且未達完熟期也可休眠后萌發(fā)。因此田間拔除的節節麥等禾本科雜草一定帶出地塊再進(jìn)行銷(xiāo)毀,切忌剪斷后直接散落在田間地頭,為來(lái)年草害大發(fā)生埋下隱患。
加強天氣預報觀(guān)察,抓好防災減災抗逆。密切關(guān)注氣象部門(mén)的預報信息,針對發(fā)生頻率高的“干熱風(fēng)”“逼熟雨”等災害性天氣,可在小麥揚花期噴施磷酸二氫鉀,增強小麥抗“干熱風(fēng)”的能力,在“干熱風(fēng)”出現前3—5天灌水,調節小氣候,減輕“干熱風(fēng)”危害。
推行小麥減損收獲,適期高質(zhì)量收獲收儲。推廣小麥機械減損和綠色倉儲技術(shù),在小麥蠟熟末期,根據天氣情況及時(shí)收獲,減少自然損失,確保顆粒歸倉;提前做好小麥收割機的檢修調整等準備工作,保證機具性能良好,減少機械損失;加強農機手培訓,提高職業(yè)素養和技術(shù)水平,降低總損失率;優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥品種及訂單種植的小麥地塊,收獲時(shí)采取單收、單晾、單運、單儲,進(jìn)一步提高專(zhuān)用小麥品質(zhì)水平。